เค้กมะพร้าวบาวาเรียนของ เลอ บอนเนอร์ ถือได้ว่าเป็นการรังสรรขนมหวานที่เลอค่าดังเช่นงานศิลปะที่แสดงออกด้วยความเรียบง่ายและเปี่ยมไปด้วยความน่าสนใจที่ไม่ธรรมดา ซึ่งเสน่ห์ที่ว่านั้นอยู่ที่ความเรียบง่ายของภาพลักษณ์สีขาว รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า ชวนให้นึกถึงความบริสุทธิ์และเรียบง่าย แต่อย่าปล่อยให้ภาพลักษณ์ที่ว่านั้นลวงคุณได้ เพราะขนมหวานชิ้นนี้มีพลังที่จะดึงดูดใจให้ใครต่อใครหลงรักและมีความสุขเมื่อได้สัมผัสกับความละเมียดละไมของเมนูเค้กมะพร้าวบาวาเรียนจาก เลอ บอนเนอร์
เค้กมะพร้าวบาวาเรียนรังสรรขึ้นด้วยความตั้งใจในการมอบสัมผัสอันปราณีตของรสชาติที่น่าหลงใหล กับเนื้อสัมผัสที่ละลายในปาก ผสมผสานกับความนุ่มนวลที่แตกต่าง ซึ่งความพิเศษและความลับของขนมชิ้นนี้คือความมุ่งมั่นของเชฟในการสร้างสรรค์ความธรรมดาของเค้กมะพร้าวให้มีเสน่ห์ที่แปลกใหม่ แตกต่าง และน่าจดจำ
หัวใจสำคัญของการสร้างสรรค์อันน่ารื่นรมย์นี้ คือ มะพร้าวไทย ที่เป็นเช่นอัญมณีของผลไม้ โดยเฉพาะมะพร้าวจากจังหวัดนครปฐม ที่ให้กลิ่นสัมผัสหอมหวาน เข้ามาสร้างรสชาติให้กับเค้กมะพร้าวนี้ ผสานเข้ากับความมุ่งมั่นในการรังสรรเมนูขนมหวานเพื่อสุขภาพและเปี่ยมล้นไปด้วยคุณภาพ เชฟเอิร์ลแห่งเลอ บอนเนอร์ได้เลือกใช้แป้งมะพร้าวออแกนิคแทนแป้งสาลีเป็นส่วนผสมของเนื้อขนม ผสมผสานเข้ากับอัลมอนด์ที่ผ่านการบดละเอียดจากเมืองโพรวองซ์ ประเทศฝรั่งเศส จนได้เนื้อขนมที่ทำจากมะพร้าวและอัลมอนด์ ซึ่งเป็นการสร้างอัตลักษณ์ที่ยอดเยี่ยมเพื่อประสบการณ์การทำขนมที่ไม่เหมือนใครอย่างแท้จริง
ในเนื้อขนมของเค้กมะพร้าวนี้ เชฟเอิร์ลได้ดัดแปลงการทำขนมแบบดั้งเดิม โดยเปลี่ยนจากการใช้เนยมาใช้น้ำมะพร้าวสกัดเย็นที่ผ่านการกลั่น ที่ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับขนมหวานนี้ แต่ยังช่วยเพิ่มโอเมก้า 3, 6, และ 9 และยังสร้างความนุ่มเนียนที่น่าหลงใหลได้อย่างน่ามหัศจรรย์
นอกจากนั้นเชฟยังใส่ส่วนผสมพิเศษที่ช่วยเติมรสและกลิ่นสัมผัสให้กับเค้กมะพร้าวบาวาเรียน ราวกับเสียงกระซิบจากสายลมเขตร้อนและชายฝั่งแห่งแคริบเบียน เพื่อเพิ่มรสสัมผัสที่ชวนหลงใหล เติมสัมผัสที่ล้ำลึกให้กับรสของมะพร้าว ถักทอความพิเศษและยกระดับเค้กมะพร้าวนี้ขึ้นไปอีกขั้น
เลอ บอนเนอร์ อยากชวนคุณให้ได้สัมผัสกับประสบการณ์ของเค้กมะพร้าวบาวาเรียน ขนมหวานที่เหนือความธรรมดา ที่มิใช่เพียงเค้กเท่านั้น แต่เป็นการเสพสุนทรียะแห่งความพิเศษ สัมผัสการเดินทางแห่งรสชาติ และการตระหนักถึงศิลปะแห่งการทำขนม ร่วมดื่มด่ำไปกับหนึ่งในผลงานที่ยอดเยี่ยมนี้ ซึ่งในทุกๆ คำ คือการบอกเล่าเรื่องราว ความน่าหลงใหล ความเป็นมา และความสุขจากขนมหวานชิ้นนี้ที่ชื่อว่า ‘เค้กมะพร้าวบาวาเรียน’ จาก เลอ บอนเนอร์